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從江:加鳩小伙釀酒養豬雙收益 甩掉“貧困帽”

發布時間: 2019-05-19   作者: 周澤敏 梁一堃   來源: 黔東南新聞網 編輯: 王槐雪

  黔東南新聞網訊 為了保障貧困群眾真脫貧、穩脫貧,加鳩鎮在大力發展產業的同時還鼓勵當地群眾自行創業增收。加鳩鎮擺少村貧困戶潘金良就通過“釀酒+養豬”的模式,走上了脫貧致富之路。

  2018年底,在外務工的潘金良本著對家鄉深厚的情感及自己對相關政策的了解,毅然回到家鄉,決定自己創業,通過前期的調查,他發現當地的大米品質好,采用當地大米和當地傳統釀酒方法釀出的米酒酒質清澈、口感純正、醇厚而綿長,十分具有發展前景,通過系統地學習釀酒方法,在政府的扶持下,他在家里開辦了釀酒作坊。

在釀酒

  在釀酒過程中,他十分注意衛生、溫度、濕度及蒸餾時的火候等,常常一個人忙里忙外不知疲倦。潘金良說:“大意不得,釀酒的技藝是先輩們傳下來的,我不能砸了招牌,必須讓大家喝到我們最好的農家酒。”

酒糟喂豬

  與此同時,潘金良將釀酒與香豬養殖有機結合起來,用釀酒后剩下的酒糟作為飼料喂豬,豬的糞便則用來施肥,通過這樣的方式,潘金良的生產成本得到了有效的控制。

擺少米酒成品

  據了解,因他的米酒口感好價格優惠,深受群眾歡迎,加鳩鎮許多個體戶都和他長期購酒進行外銷。現今,潘金良的釀酒作坊一個月出酒500斤,同時,他飼養香豬20頭,一年分兩批出欄,通過這兩種收入渠道,一年就可以為他帶來了8萬多元的收入,讓他走上了脫貧致富之路。他計劃后期將擴大釀酒規模,帶動村里農戶共同采取“釀酒+養豬”模式,讓大家一起脫貧致富奔小康。


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